Интернет-магазин домашнего пивоварения и виноделия!

sales@homebrewery.com.ua +38 (050) 598-89-85 +38 (068) 584-78-68 +38 (050) 632-03-97

Пиво и пастеризация

25.11.2015 seosalution 0 комментариев

При таком процессе как пастеризация пива температура может быть разной; также в отдельных случаях можно обойтись вообще без пастеризации. Итак, что это за процесс, каковы его особенности в пивоварении и как быть домашним пивоварам?



Именно в пивоварении пастеризация – это разовое нагревание до температуры 65-70 градусов Цельсия. Это останавливает активность микроорганизмов в пиве, и, соответственно, срок хранения увеличивается. Но гурманы считают, что при этом гибнут и полезные составляющие, и часть богатства вкуса утрачивается.



Поскольку вкусовые пристрастия у людей разные, в этой статье мы их не будем затрагивать, ограничимся темой необходимости пастеризации. Зачастую она не требуется в низовом способе изготовления, когда сусло бродит при низкой температуре, где размножение микроогранизмов ограничено. А вот пиво верхового брожения без пастеризации имеет очень малый срок годности.


... Читать дальше »

Читать полностью

Важные детали: чтобы пивоварение было в удовольствие

25.11.2015 seosalution 0 комментариев

   Даже крошечные детали важны для результата, но больше не надо ломать голову и делать их из неподходящих подручных средств. Все оборудование для пивоварения в домашних условиях купить можно на нашем сайте. У нас по-настоящему низкие цены на все, что может пригодиться на разных этапах варки пива. Рассмотрим подробней, какие приспособления могут понадобиться.

   Первый этап - подготовка сырья. В древности зерна перемалывали рабы, каменными жерновами; сегодня рабство запрещено, зато появилась техника. Настольные мельницы и зернодробилки придут на выручку.

   Невероятно важна очистка емкостей и дез ... Читать дальше »

Читать полностью

Контакты

sales@homebrewery.com.ua

+38 (050) 598-89-85

+38 (068) 584-78-68

Интернет магазин домашнего пивоварения и виноделия ➔61057 ➔г. Харьков ➔ул. Рымарская 15-Б ➔+38 (050) 598-89-85 ➔ +38(068) 584-78-68 ➔ +38 (050) 632-03-97 ➔ sales@homebrewery.com.ua
ВВЕРХ