Интернет-магазин домашнего пивоварения и виноделия!

sales@homebrewery.com.ua +38 (050) 598-89-85 +38 (068) 584-78-68 +38 (050) 632-03-97

Хмель Sladek (Чехия) 100г

Рейтинг: 5.0/1
Купить сейчас:
87.21 грн

Сорт хмеля Сладек (Sladek) был разработан в Чешской Республике как помесь хмеля сортов Northern Brewer и SAAZ (Жатецкий) и был зарегистрирован в 1994 году. Отличается очень насыщенным ароматом, в котором улавливается многообразие ароматов хмеля Saaz (травяной, зеленый, пряный), но дополненный цитрусовыми нотами, и более высоким уровнем альфа-кислот. Хмель Sladek используется на втором и третьем этапе охмеления, вносится в основном за 20 минут до окончания кипячения сусла. Окончательный вкус и аромат пива, как правило, хмелевой. Сладек генетически содержит 30% хмеля SAAZ. Пивоваренной тесты показали, что Sladek не способен полностью заменить хмель Saaz, однако оба этих сорта дополняют друг друга в производстве высококачественных сортов пива лагер.

Аромат: Фруктовый аромат с оттенками персика, грейпфрута и маракуйи

Тип хмеля - гранулированный

Содержание альфа-кислот - 8,52%

Урожай - 2016г.

Масса нетто - 100г.

 

 

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Содержание смол в хмеле:

всего смолы (%) - 20 - 23

альфа кислоты (%) - 5.0 - 7.0

бета-кислот (%) - 6.0 - 9.0

когумулона (%) - 25 - 30

 

Эфирные масла:

Общее содержание масел (мл/100г) - 1.5 - 2.0

мирцен - 40 - 50

гумулен - 20 - 30

кариофиллен - 7 - 11

метил-4-деценоат - 1.0 - 1.5

 

 

Хмель сорта Сладек (Sladek) рекомендован в применении в следующих сортах пива:

Все типы элей и лагеров.

Добавил: brewer, Суббота, 01.11.2014

Контакты

sales@homebrewery.com.ua

+38 (050) 598-89-85

+38 (068) 584-78-68

Интернет магазин домашнего пивоварения и виноделия ➔61057 ➔г. Харьков ➔ул. Рымарская 15-Б ➔+38 (050) 598-89-85 ➔ +38(068) 584-78-68 ➔ +38 (050) 632-03-97 ➔ sales@homebrewery.com.ua