Интернет-магазин домашнего пивоварения и виноделия!

sales@homebrewery.com.ua +38 (050) 598-89-85 +38 (068) 584-78-68 +38 (050) 632-03-97

Хмель Challenger (Великобритания) 100г

Хмель Challenger (Великобритания) 100г
Рейтинг: 5.0/1
Купить сейчас:
142.50 грн

Хмель сорта Challenger (Челленджер) имеет популярность среди пивоваров Англии. Этот тип хмеля был выведена в Wye College на основе хмеля Northern Brewer в 1961 году. Является комбинированным хмелем двойного использования с рейтингом умеренного содержания альфа кислоты 6,5% -8,5%.



Хмель Challenger может быть добавлен в начале кипения для горечи или в конце кипячения сусла для аромата. Challenger придает пиву полный и "округлый" вкус, который в последствии приобретает свежие фруктовые ноты, с цветочным характером и ароматом специй. Также придает пиву сладковатый аромат цитрусовых. Хмель сорта Challenger отличается  большим разнообразием стилей пива в которых он может быть использован.


Хмель Challenger имеет умеренный уровень эфирных масел, возможно именно поэтому его применение дает сбалансированные пряные ароматы в готовом пиве.

 

Тип хмеля - гранулированный

 

 

Содержание альфа-кислот - 6,1%

 

 

Масса нетто - 100г.

Урожай: 2014г.

 

 

 

 

 

 

 

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

 

 

 

Содержание смол в хмеле:

 

 

всего смолы (%) - 11 - 14

 

 

альфа кислоты (%) - 6.5 - 9.0

 

 

бета-кислот (%) - 3.2 - 4.2

 

 

когумулона (%) - 20 - 25

 

 

 

Эфирные масла:

 

 

Общее содержание масел (мл/100г) - 1.0 - 1.5

 

 

мирцен - 30 

 

 

гумулен - 20 - 25

 

 

кариофиллен - 9 - 9,5

 

 

 

Хмель Challenger (Челленджер) рекомендован в применении в следующих сортах пива:

 

 

ESB, Porter, Stout, Barleywine, английский Brown Ale.

 

 

Добавил: brewer, Суббота, 01.11.2014

Контакты

sales@homebrewery.com.ua

+38 (050) 598-89-85

+38 (068) 584-78-68

Интернет магазин домашнего пивоварения и виноделия ➔61057 ➔г. Харьков ➔ул. Рымарская 15-Б ➔+38 (050) 598-89-85 ➔ +38(068) 584-78-68 ➔ +38 (050) 632-03-97 ➔ sales@homebrewery.com.ua