Главная » Пивоварение » Ингредиенты » Солод |
Солод ШАТО ВЕНА (CHÂTEAU VIENNA)
![]() ![]() ![]() |
Купить сейчас:
39.90 грн
|
Ячменный солод ШАТО ВЕНА (CHÂTEAU VIENNA) придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели. Солод Шато Вена обсушивается при более высокой температуре, чем солод Пильсен, поэтому Шато Вена придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.
Цель применения:
- Усиление цветности и аромата легкого пива.
Используется в следующих сортах пива:
- Все сорта пива, венский лагер.
Доля засыпи солода при приготовлении пива:
- До 100% смеси.
Цвет по шкале
- EBC: 4-7
- Ловибонда: 2.1-3.2
Продукт бельгийской солодовни Castle Malting.
В качестве дополнительной услуги вы можете заказать помол купленного вами солода