Солод ШАТО ВЕНА (CHÂTEAU VIENNA)

Ячменный солод ШАТО ВЕНА (CHÂTEAU VIENNA) придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели. Солод Шато Вена обсушивается при более высокой температуре, чем солод Пильсен, поэтому Шато Вена придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.

Цель применения:

• Усиление цветности и аромата легкого пива.

Используется в следующих сортах пива:

• Все сорта пива, венский лагер.

Доля засыпи солода при приготовлении пива:

• До 100% смеси.

Цвет по шкале

 - EBC: 4-7

 - Ловибонда: 2.1-3.2

Продукт бельгийской солодовни Castle Malting.

 

В качестве дополнительной услуги вы можете заказать помол купленного вами солода