Хмель Hallertau Hersbrucker (Германия) 100г

Хмель сорта Hersbrucker был выведен в районе Херсбрук в Хелертау (Германия). Hersbrucker - это тонко-ароматический  хмель с очень мягким, пряным, земляным ароматом в сочетании с ароматом фруктов и специй, смешанной с цветочными тонами. Отличается низким уровнем альфа кислоты от 2,0% -5,0%. Хмель Hallertau Hersbrucker является универсальным, что используется в большом количестве немецких сортов пива. Хмель является всемирно известным и востребованных во всем мире для придания особых штрихов при производстве пива в стиле немецких и баварских лагеров, пилснеров, Dunkles и Бок пива.

Тип хмеля - гранулированный

Содержание альфа-кислот - 3,2%

Масса нетто - 100г.

Урожай: 2021г.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Содержание смол в хмеле:

альфа кислоты (%) - 2.0 - 5.0

бета-кислот (%) - 2.5 - 6.0

когумулона (%) - 18 - 25

Эфирные масла:

Общее содержание масел (мл/100г) - 0.7 - 1.7

мирцен ~12.7%

гумулен - 34

кариофиллен - 13.6

фарнезин - < 1%

Хмель сорта Hersbrucker рекомендован в применении в следующих сортах пива:

Belgian and French Ales, Belgian Strong Ales, Bocks, Dark Lagers, European Amber Lagers, German Wheat and Rye, Light Lagers, Pilsners.

Альтернатива:

Mt.Hood, French Strisselpalt