Интернет-магазин домашнего пивоварения и виноделия!

sales@homebrewery.com.ua +38 (050) 598-89-85 +38 (068) 584-78-68 +38 (050) 632-03-97

Шишковый хмель Kazbek (Чехия) 50г

Шишковый хмель Kazbek (Чехия) 50г
Рейтинг: 5.0/1
Купить сейчас:
61.27 грн

Чешский хмель сорта Казбек (Kazbek) - это горький сорт со специфическим вкусом и циртусовым ароматом. Зарегистрирован в 2008 году и свое название получил от самой высокой горы среднего Кавказа, так как селекционеры использовали генофонд семян и выращенных из них растений, собранных в предгорье Казбека в начале 21 века. Хмель Казбек обычно используется на второй стадии охмеления, также незаменим при холодном охмелении при вторичном брожении.

Типичное содержание горьких альфа-кислот -5.0%-8,0%.

Тип хмеля – шишковый
Содержание альфа-кислот 4,4%
Масса нетто
50г.

Урожай: 2015г

 

 

 

 

 

 

 

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

 

 

 

 

 

Содержание смол в хмеле:

всего смолы (%) - 17 - 22
альфа кислоты (%) - 5.0 - 8.0
бета-кислот (%) - 4.0 - 6.0
когумулен (%) - 35 - 40
альфа / бета коэффициент - 0,9 - 1,5

 

 

 

 

 

Эфирные масла:

Общее содержание масел (мл/100г) - 0.9 - 1.8
мирцен - 40 - 55
гумулен - 20 - 35
кариофиллен - 10 - 15
лимонен - 0.15 - 0.2
линалоол - 0.3 - 0.5
гераниол - 0.05 - 0.2
метил-4-деценоат - 0.5 - 1.0

 

 

 

Хмель сорта Kazbek рекомендован в применении в следующих сортах пива:

 

 

Идеален для лагеров, элей и всех типов пива в стиле India Pale Ale.

 

 

Добавил: Admin, Четверг, 29.01.2015

Контакты

sales@homebrewery.com.ua

+38 (050) 598-89-85

+38 (068) 584-78-68

Интернет магазин домашнего пивоварения и виноделия ➔61057 ➔г. Харьков ➔ул. Рымарская 15-Б ➔+38 (050) 598-89-85 ➔ +38(068) 584-78-68 ➔ +38 (050) 632-03-97 ➔ sales@homebrewery.com.ua