Интернет-магазин домашнего пивоварения и виноделия!

sales@homebrewery.com.ua +38 (050) 598-89-85 +38 (068) 584-78-68 +38 (050) 632-03-97

Шишковый хмель Premiant (Чехия) 50г

Шишковый хмель Premiant (Чехия) 50г
Рейтинг: 5.0/1
Купить сейчас:
54.15 грн

    Чешский хмель сорта Премиант (Premiant) это разновидность хмеля с приятным ароматом и высокой и сбалансированной горечью. Премиант поздний и высокоурожайный сорт хмеля. Среднее содержание альфа-кислот 7,5-9,0%.

Premiant (Премиант) является горько-ароматическим сортом, который был создан путем скрещивания разновидностей горьких и ароматических чешских сортов. По этой причине он известен широкому кругу пивоваров не только в Чехии но и в других странах как прекрасный хмель двойного назначения. При этом его ароматический профиль не очень сильный, в сравнении с другими чешскими сортами. Этот сорт стал популярным и приобрел свое место в производстве сортов пива в которых хмелевой аромат не имеет решающего значения. Необычно низкое содержание когумулона в сочетании с другими типичными характеристиками сорта Премиант, способствует нейтральному характеру горечи.

 

 

 

Тип хмеля – шишковый

 

 

Содержание альфа-кислот 7,52%

 

 

Масса нетто 50г.

 

 

Урожай: 2016г

 

 

 

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

 

 

Содержание смол в хмеле:

 

 

всего смолы (%) - 21 - 25

альфа кислоты (%) - 7.0 - 9.0

бета-кислот (%) - 3.0 - 6.0

когумулен (%) - 19 - 23

 

 

 

Эфирные масла:

Общее содержание масел (мл/100г) - 1.0 - 2.0

мирцен - 35 - 50

гумулен - 25 - 35

кариофиллен - 7 - 11

 

Хмель сорта Premiant (Премиант) рекомендован в применении в следующих сортах пива:

 

 

Типичен для чешских пилзнеров, хотя отлично подходит и для других стилей лагеров и бельгийских элей.

 

 

 

Альтернатива:

 

 

По аромату:   Magnum, Perle.

 

 

По горечи:  Northern Brewer, Marynka, Sybilla, Perle.

 

Добавил: Admin, Суббота, 14.02.2015

Контакты

sales@homebrewery.com.ua

+38 (050) 598-89-85

+38 (068) 584-78-68

Интернет магазин домашнего пивоварения и виноделия ➔61057 ➔г. Харьков ➔ул. Рымарская 15-Б ➔+38 (050) 598-89-85 ➔ +38(068) 584-78-68 ➔ +38 (050) 632-03-97 ➔ sales@homebrewery.com.ua