Интернет-магазин домашнего пивоварения и виноделия!

sales@homebrewery.com.ua +38 (050) 598-89-85 +38 (068) 584-78-68 +38 (050) 632-03-97

Хмель Мандарина Бавария (Mandarina Bavaria) Германия 100г

Рейтинг: 5.0/1
Купить сейчас:
189.00 грн

   Ароматический немецкий сорт хмеля MANDARINA BAVARIA был впервые представлен в 2012 году и сразу же завоевал своих поклонников как среди профессиональных пивоваров, так и среди любителей домашнего пивоварения. Название хмеля говорит само за себя, так как в его аромате прежде всего улавливается цитрусовые составляющие, в которых главную роль играют сильные тона мандарина в сочетании с лимоном,а также выраженной, сладкой фруктовой составляющей .

  Уникальный характер хмеля Hallertau Mandarina Bavaria может привести к существенному изменению ароматического профиля в пиве. Также хмель показывает высокое качество горечи и прежде всего изменение вкусового профиля этих варок. Специальные ароматные ноты Мандарина Бавария могут быть привнесены из хмеля в пиво, когда применяется техника сухого охмеления.

Применение:

Для аромата. Мандариновый аромат хорошо ощутим, когда используется техника внесения хмеля в самом конце кипячения или при выключении (метод turn off), а так же при сухом охмеление. Является универсальным хмелем в использовании как для элей, так и для лагеров. Мандарина Бавария отлично зарекомендовал себя для сортов IPA и черного эля, Сезонного пива и другие сорта пива, где требуется фруктовый и сильно хмелевой характер. Является универсальным в использовании как для элей, так и для лагеров.

 

Тип хмеля - гранулированный

Содержание альфа-кислот - 6,2%

Масса нетто - 100г.

Урожай: 2016г.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Содержание смол в хмеле:

альфа кислоты (%) - 6.0 - 10.0

бета-кислот (%) - 5.0 - 6.5

когумулона (%) - 31 - 35

 

Эфирные масла:

Общее содержание масел (мл/100г) - 2.1 - 2.3

мирцен - 70 - 72%

гумулен - 5 - 15%

кариофиллен - 1 - 5%

фарнезин - < 1%

линалул - 0.5 - 0.6%

 

 

Хмель сорта Mandarina Bavaria рекомендован в применении в следующих сортах пива:

Применяется во всех сортах лагеров и элей, IPA, American IPA, American Pale Ale, Saison, ESB, Black IPA, American Premium Lager, Wheat beer, Weiss bier, Belgian Pale Ale и пр.

 

Альтернатива:

Nugget,Cascade,Columbus,Citra.

Добавил: Admin, Вторник, 07.11.2017

Контакты

sales@homebrewery.com.ua

+38 (050) 598-89-85

+38 (068) 584-78-68

Интернет магазин домашнего пивоварения и виноделия ➔61057 ➔г. Харьков ➔ул. Рымарская 15-Б ➔+38 (050) 598-89-85 ➔ +38(068) 584-78-68 ➔ +38 (050) 632-03-97 ➔ sales@homebrewery.com.ua