Интернет-магазин домашнего пивоварения и виноделия!

sales@homebrewery.com.ua +38 (050) 598-89-85 +38 (068) 584-78-68 +38 (050) 279-02-73

Дрожжи для выдержанных красных вин Crystal Spirits AGED RED Wine Yeast

Дрожжи для выдержанных красных вин Crystal Spirits AGED RED Wine Yeast
Рейтинг: 5.0/1
Купить сейчас:
58.99 грн

    Винные дрожжи Crystal Spirits Aged Red Wine Yeast специально разработаны для производства высококачественных, выдержанных красных вин, изготовленных из хорошо созревшего винограда, чтобы усилить выраженность сорта и интенсивность вкуса готового вина. Рекомендованы для производства красных вин в стиле «новый мир», предназначенных для последующей выдержки. Данный штамм производит интенсивные ароматы черных фруктов и пряностей, которые проявляются на первых этапах ферментации и в последствии остаются достаточно стойкими. Благодаря высокой экстракционной способности из этого штамма получаются вина с великолепной структурой и цветом. Он также помогает маскировать травяные нотки незрелого винограда. Вина произведенные из этого штамма обладают мощным, ярким, насыщенным вкусом и подходят для выдержки в дубе.

    Дрожжи Crystal Spirits AGED RED Wine Yeast усиливают и подчеркивают сортовые характеристики очень спелого красного винограда. В частности, они усиливают ароматы красных фруктов (малины, клюквы, красной смородины и вишни) и увеличивает сложность, добавляя минеральные, пряные (лакрица) и цветочные (фиалка) ноты. Полученные вина становятся ароматически выразительными уже в конце алкогольного брожения. AGED RED также помогает маскировать травяные ароматы таких сортов винограда, как Каберне Фран и Каберне Совиньон. Он обладает большой экстракционной способностью, позволяя производить вина с заметной структурой и стабильностью цвета. В винах с высоким содержанием алкоголя помогает уменьшить чувство жжения.

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Температура брожения: 15 - 28ºC (59-82°F)

Лаг-фаза: короткая

Скорость ферментации: средняя

Толерантность к алкоголю:  16%

Киллер-фактор: киллер

ПРИМЕНЕНИЕ

Красное вино полученное из хорошо созревшего винограда и предназначенное для средней и продолжительной выдержки. Сира (Syrah), Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon), Каберне Фран (Cabernet Franc), Мерло (Merlot), Мальбек (Malbec), Темпранильо (Tempranillo), Санджовезе (Sangiovese), Зинфандель (Zinfandel), Барбера (Barbera), Дольчетто (Dolcetto).

 

ДОЗИРОВКА:

 Одной упаковки 5г достаточно для сбраживания 5-25л винного сусла.

 

РУКОВОДСТВО ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ

Дрожжи посыпать на поверхность подготовленного винного сусла. Спустя 15 минут хорошо перемешать.

 

ВЕС НЕТТО: 5г

 

Добавил: Etyen, Понедельник, 24.08.2020

Контакты

sales@homebrewery.com.ua

+38 (050) 598-89-85

+38 (068) 584-78-68

Интернет магазин домашнего пивоварения и виноделия ➔61057 ➔г. Харьков ➔ул. Тарасовская, 3 ➔+38 (050) 598-89-85 ➔ +38(068) 584-78-68 ➔ +38 (050) 279-02-73 ➔ sales@homebrewery.com.ua