Интернет-магазин домашнего пивоварения и виноделия!

sales@homebrewery.com.ua +38 (050) 598-89-85 +38 (068) 584-78-68 +38 (050) 632-03-97
Главная » Видео » Кулинарные рецепты

Полевой кулеш с тушенкой на костре. Простой и вкусный рецепт!

Просмотры: 1 Добавил: Admin
Описание материала:

Кулеш (по украински Куліш) - это очень простое в приготовлении блюдо украинской национальной кухни, которое было очень популярно у запорожских казаков и было их основным блюдом по время боевых походов. Отсюда и второе название кулеша - полевая или походная каша. Кулеш очень просто и быстро готовить, а в его состав входят не дорогие и очень простые ингредиенты. В основе кулеша лежит пшено, картофель, зажарка из сала с луком и зелень. По возможности казаки добавляли в кулеш птицу или мясо, грибы или рыбу. Но в случае их отсутствия обходились пшеном и салом с луком. Даже в таком "скромном" варианте кулеш был вкусным и очень сытным блюдом, которое сочетало в себе одновременно и первое и второе блюдо. Отсюда и еще одно название кулеша - суп-каша. Мой рецепт полевого кулеша прост, а вместо мяса я использую говяжью (предпочтительно) или свиную тушенку. Такой кулеш хорошо готовить на природе, во время походов, путешествий "дикарем" с полаткой, выездов на рыбалку, да и просто на даче и где угодно. В случае с тушенко все ингредиенты вашего блюда хорошо хранить и требуют наличия холодильника и т.д., что в походных условиях очень важно. Такой кулеш ничем не хуже кулеша например с курицей или мясом, а возможно даже намного вкуснее. Так что обязательно приготовьте это блюдо и вы порадуете не только себя, но и всех ваших друзей и близких.

Для приготовления 6л кулеша вам понадобится:
Пшено - 500-600г
Картофель - 600-700г
Тушенка говяжья - 2 банки
Лук репчатый - 2шт.
Сало соленое - 100-150г
Петрушка, укроп
Соль - 2ст.л.
Вода - 5л

Рецепт приготовления:

Доведите воду до кипения. Добавьте нарезанную кубиками картошку, варите 10-15 минут до полуготовности. Затем добавьте предварительно промытое пшено и измельченную тушенку. Перемешайте. Варите на умеренном огне еще 15-20 минут до полной готовности пшена, пока оно не разварится. На сковороде поджарьте нарезанное кубиками сало, добавьте мелко резаный лук и жарьте до золотистого цвета. Добавьте в кулеш зажарку и мелко резанную зелень. Снимите с огня и оставьте на 15-20 минут, чтобы кулеш настоялся. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Язык: Русский
Всего комментариев: 0
avatar

Контакты

sales@homebrewery.com.ua

+38 (050) 598-89-85

+38 (068) 584-78-68

Интернет магазин домашнего пивоварения и виноделия ➔61057 ➔г. Харьков ➔ул. Рымарская 15-Б ➔+38 (050) 598-89-85 ➔ +38(068) 584-78-68 ➔ +38 (050) 632-03-97 ➔ sales@homebrewery.com.ua
ВВЕРХ