Дрожжи Mangrove Jack's Belgian Ale M41

   Сухие активные дрожжи Mangrove Jack's Belgian Ale M41 - это элевый штамм верхового брожения c высокой степенью сбраживания и алкогольной толерантностью, способный создавать пиво с пряными, фруктовыми и перечными нотами. Эти дрожжи могут конкурировать по насыщенности и сложности вкуса со многими монастырскими пивоварнями Бельгии и позволят Вам приготовить большой диапазон пива в Бельгийском стиле. Оптимальный диапазон температуры брожения для штамма Belgian Ale M41 от 18°C (64°F) до 28°C (82°F)

   Дрожжи Mangrove Jack's Belgian Ale (Бельгийский Эль) M41 способны ферментировать с небольшим пенообразованием и выбраживать сусло с плотностью 1.050 до 1.010 за 7 дней. При этом эти дрожжи отличаются высокой степенью сбраживания и способны выбраживать сусло до конечной плотности 1.002. Этот штамм обладает чрезвычайно высокой устойчивостью к алкоголю (до 14%), хотя для получения такого результата срок ферментации будет около 1 месяца.

 Бельгийский штамм дрожжей приносит всю изысканность и сложность классического промышленного производства эля в домашнее пиво. Пряные и перечные ароматы занимают видное место с оттенком вездесущего фруктового вкуса в этом Бельгийском эле. Пиво, ферментированное с этими дрожжами, будет с сухим послевкусием и часто с легкой сухой кислинкой и перечными нотами, что позволяет комфортно пить его и в высокоалкогольном варианте. Высокоалкогольное пиво при производстве может иметь повышенное выделение метилового эфира и теплых алкогольных ноток.

   Штамм дрожжей низового брожения Belgian Ale M41 идеален для для Бельгийских сортов пива - Belgian Strong Golden Ale, Belgian Strong Dark Ale, Trappist Style Beer, Belgian Pale Ale, Belgian Abbey Ale, Belgian Speciality Beer, Belgian Dubbel, Christmas Beer, Quadrupel и пр.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

(5 - высокая, 1 - низкая)

• АТТЕНЮАЦИЯ: 5
• ФЛОКУЛЯЦИЯ: 3
• УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 2
• ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 10⁹КОЕ/грамм
• СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (82-88%)
• СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
• ДИКИЕ ДРОЖЖИ: < 1 на 10⁶ клеток
• ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: < 1 на 10⁶ клеток
• СТАТУС ГМО: Без ГМО

   Сухие пивные дрожжи Belgian Ale M41 расфасованы в герметичные фольгированные пакеты по 10 грамм, внутри которых создана особая газовая среда, продлевающая срок хранения дрожжей до 2,5 лет (при t<10 °С).

Применение:

Содержимое пакета посыпать на поверхность пивного сусла и перемешать спустя 15-20 минут. Одного пакета 10г дрожжей Belgian Ale M41 достаточно для ферментации 23 литров пивного сусла при температуре 18-28°C.

СРОК ГОДНОСТИ ДО 30.04.2023г