Бентонит (Bentonite) 100г для осветления вина

Bentonite Young's (Бентонит) 100г - природное средство для осветления помутневшего вина. Белая пищевая глина имеет удивительное свойство в том, что поглощает нежелательные протеины (белки) которые остаются в вине после брожения. Это помогает процессу осветления вина и может помочь предотвратить пектиновые помутнения. Бентонит не влияет на вкус и цвет вина.

 

Применение:

Добавить бентонит в сок до начала брожения. Для этого 1 ч.л. бентонита с горкой добавить в 1/2 чашки сока/воды и тщательно перемешать избегая образования комков, оставить на 15 минут.  Вновь перемешайте и добавьте в сусло. Добавьте дрожжи согласно рецепта.



При осветлении вина после брожения следует смешать 2 чайные ложки бентонита с 1 стаканом кипятка (дозировка 2 ч.л. на 5л вина) и энергично перемешать до образования суспензии. Дать остыть, затем добавить в вино и перемешать. Оставить отстаиваться до полного осветления, после чего слить осветленное вино с осадка при помощи сифона в бутылки или бочку.

Хранить с плотно закрытой крышкой, в сухом месте.