Дрожжи для бельгийского пива Danstar Belle Saison Ale Yeast

    Активные сухие пивные дрожжи Danstar Belle Saison Ale Yeast 11г - это дрожжи верхового брожения разработанные в Бельгии, которые преминяют для производства бельгийского сезонного пива Saison, и многих других сортов бельгийског пива, такого как Рождественское пиво, Бьер-де-Гард и прочих.

    Элевые пивные дрожжи Danstar Belle Saison Ale Yeast придают пиву фруктовые, перечные и пряные ноты и ароматы, что позволяет создать истинное бельгийское пиво в стиле Saison или как его еще называют фермерский эль (farmhouse ale).
         Пивные дрожжи Danstar Belle Saison Ale Dry Yeast характеризуются очень энергичным брожением, при температуре выше +17°C. которое может быть завершено в течении 5 дней.
Высокая плотность и толерантность к алкоголю. Скорость и время брожения зависит от плотности вводимых дрожжей, температуры и питательных качеств сусла.
Аромат фруктовый, пряный и перченый. При этом отсутствуют посторонние запахи (при правильном использовании). Флокуляция от средней до высокой. Конечная плотность низкая, аромат ? нейтральный.

Инструкция по регидрации дрожжей:

Посыпать дрожжи на поверхность 100мл стерилизованной (кипяченой) воды, при температуре 30-35° С. Не перемешивать. Накрыть блюдцем. Оставить настаиваться в течение 15 минут, затем энергично перемешать дрожжи. Оставьте еще на 5 минут, затем добавьте холодной стерилизованной воды, чтобы довести дрожжи до той же температуры, что и температура сусла, в которое вы будете добавлять дрожжи.

Допустимая температура брожения дрожжей Danstar Belle Saison Ale Yeast: 12-25°C, идеальная при 17-21°C.

Метод вакуумной упаковки компании Lallemand исключает возможность проникновение внутрь воздуха и влаги, и дает пользователю наглядную уверенность в том, что пакет герметичен.