Дрожжи пивные элевые Danstar BRY-97 American West

Сухие пивные элевые дрожжи Danstar® BRY-97 West Coast Ale Dry Yeast - это дрожжи которые были выведены в институте Siebel Culture Collection (Чикаго, США) и используются в ряде коммерческих пивоварен при производстве различных типов пива. Процесс размножения и сушки был специально разработан для получения пивных дрожжей высочайшего качества, которые могут быть использованы просто и с надежностью, и помогут производить эль самого высокого качества. В этих дрожжах нет красителей, консервантов или других ненатуральных веществ.

Дрожжи Danstar BRY-97 West Coast Ale Dry Yeast характеризуются очень энергичным брожением, при температуре выше +17°C. При этом сусло может быть сбражено за 4 дня. Флокуляция от средней до высокой. Конечная плотность низкая, аромат - нейтральный.

Инструкция по регидрации дрожжей:

Посыпать дрожжи на поверхность 100мл стерилизованной (кипяченой) воды, при температуре 30-35° С. Не перемешивать. Накрыть блюдцем. Оставить настаиваться в течение 15 минут, затем энергично перемешать дрожжи. Оставьте еще на 5 минут, затем добавьте холодной стерилизованной воды, чтобы довести дрожжи до той же температуры, что и температура сусла, в которое вы будете добавлять дрожжи.

Рекомендуемая температура брожения дрожжей BRY-97 West Coast: выше + 17°С

Метод вакуумной упаковки компании Lallemand исключает возможность проникновение внутрь воздуха и влаги, и дает пользователю наглядную уверенность в том, что пакет герметичен.