Дрожжи для виноградных вин Double Snake Grape Wine Yeast

   Активные сухие винные дрожжи Double Snake Grape Wine Yeast, производства британской компании Hambleton Bard, это универсальный штамм винных дрожжей, который идеально подходит для приготовления красных, белых и розовых виноградных вин. Максимально раскрывает вкус винограда, создавая сложный букет, отличающийся свежестью, богатством вкуса с ярким фруктовым послевкусием. Винные дрожжи Double Snake Grape Wine Yeast это достаточно выносливый штамм, способный работать даже в трудных условиях брожения. Обладает свойствами киллера, способен убивает споры диких дрожжей, тем самым блокируя появления нежелательных вкусовых ноток в букете и делает вино более стабильным. Высокая толерантность к алкоголю позволяет готовить крепкие и десертные вина с большим содержанием алкоголя, а также использовать эти дрожжи для ре-старта (повторного запуска) остановившегося брожения.

Характеристики:

• Толерантность к алкоголю: до 20% (при условии использования подкормки для дрожжей)
• Скорость ферментации: быстрая
• Оптимальная температура брожения: 20-25°C
• Минимальная температура брожения: 15°C
• Пенообразование: крайне низкое
• Флокуляция (осаждаемость): высокая

Способ применения:

Содержимое пакета посыпать на поверхность винного сусла, спустя 15-20 минут сусло хорошо перемешать. Одной упаковки 10г дрожжей достаточно для ферментации от 5 до 25 литров винного сусла.