Хмель Фаггл (Fuggles) Англия 100г

    Хмель сорта FUGGLES (Фаггл) – это ароматический сорт хмеля с уровнем содержания альфа- кислот от 3.5% до 5.5%, который был выведен в Великобритании в 1861 году Ричардом Фагглом, который назвал хмель своим именем. Хмель FUGGLES быстро завоевал популярность и к середине 20-го века стал самым популярным сортом в Великобритании. Со временем сорт хмеля Фаггл начали выращивать в Европе и США.  Хмель Fuggles применяют при производстве практически всех сортов пива в английском стиле (British Style Beer). Может использоваться для горечи, но в основном задается в конце кипения для аромата. Обладает пряно-травяным ароматом, с цветочными и древесными оттенками. Придает готовому пиву мягкий, мятно-травяной армат.

Тип хмеля - гранулированный T-90

Содержание альфа-кислот - 4,3%

Масса нетто - 100г.

Урожай: 2018г.

Аромат:  Умеренно сильный пряный, травяной, цветочный, мятный, с земельными и древесными тонами. 

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Содержание смол в хмеле:

альфа кислоты (%) - 3.5 - 5.5

бета-кислот (%) - 2.0 - 4.0

когумулона (%) - 27 - 33

Эфирные масла:

Общее содержание масел (мл/100г) - 0.7 - 1.1

мирцен - 25 - 30

гумулен - 30 - 38

кариофиллен - 13.0 - 14.0

Хмель Фаггл (Fuggles) рекомендован в применении в следующих сортах пива:

Типичен для всех сортов пива в стиле English Style Bee - Porter, Stout, Pale Ale, IPA, Bitter, Barleywine, Oak aged beer, Imperial Stout, Dry Stout, Brown Ale и т.д.

Возможные альтернативы: Fuggles USA, Willamette, Progress, Styrian Golding