Винные дрожжи для шампанского, сидра и медовухи Lalvin Champagne (EC-1118)

Штамм дрожжей EC-1118 был выведен в провинции Шампань (Франция)  и его использование подтверждено Межпрофессиональным комитетом Вин Шампани (CIVC). Сильный характер, способность ферментировать при низких температурах, очень хорошая флокуляция и отличная толерантность к спирту, делают дрожжи EC-1118 поистине одним из лучших дрожжевых штаммов, который может быть использован в широком диапазоне, например: игристые вина, плодовые вина и производство сидра и медовых вин (медовух).

Применение:

Перед использованием дрожжи следует регидрировать. Для этого высыпьте содержимое пакета в 50мл кипяченной воды, охлажденной до 40-43°С. Оставьте на 15 минут, после чего хорошо перемешайте и вылейте в емкость с вином или соком. Хорошо перемешайте, установите гидрозатвор.


Технические характеристики:

Температура брожения: 15°C-25°C

Переносимость алкоголя: 18%

Использование: Используйте один пачку 5г на 4.5л-23л винного сусла.