Хмель Hallertau Perle (Германия) 100г

Хмель сорта Perle является ароматическим типа хмеля, который был выведен в 1978 году в Германии из английского хмеля сорта Notheren Brewer.  Хмель сорта Perle дает приятную горечь с номинальным значением альфа-кислоты 5,9% -9,5%. Perle имеет пряный характер, и умеренный и приятный аромат в готовом пиве. Хмель  Perle является отличным выбором для пивоварения пива в немецком стиле, такого как Pilsner, Lager, Alts, Dunkles и другие ...

Тип хмеля - гранулированный Т-90

Содержание альфа-кислот - 7,5%

Масса нетто - 100г.

Урожай: 2021г

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Содержание смол в хмеле:

альфа кислоты (%) - 5.9 - 8.2

бета-кислот (%) - 3.2

когумулона (%) - 28 - 32

Эфирные масла:

Общее содержание масел (мл/100г) - 1.1

мирцен - 23

гумулен - 35

кариофиллен - 9.1

фарнезин - 0.0

Хмель сорта Perle рекомендован в применении в следующих сортах пива:

Пильзенское, пиво немецких стилей, Lager, Alts, Dunkles и пр.

Альтернатива:

Notheren Brewer