Регулятор кислотности вина, морсов и медовых вин Biowin 15г

Регулятор кислотности для вина, морсов и медовух изготовлен из натуральных компонентов и используется для регулировки кислотности вина и сусла до нужного уровня. Регулятор представляет из себя смесь винной, лимонной и яблочной кислоты. Хорошо стабилизирует цвет и обогащает букет вина.
Вкусовые качества и срок годности вина в большей степени определяется уровнем кислоты в сусле. Кроме того содержание кислоты влияет на процесс ферментации. Мы живем в климатической зоне, в которой фрукты содержат много кислоты и поэтому полученное из них сусло следует соответственно разбавить водой. С другой стороны, следует помнить, что чрезмерное его разбавление может привести к тому, что полученное вино будет некрепким и легко портящимся. Сусло из смородины и крыжовника характеризуется высоким содержанием кислот и требует большего разбавления водой, чем вишневые, малиновые или ежевичные сусла. В случае сусла с низким содержанием кислоты, например из: боярышника, дикой розы, черноплодной рябины, земляники, шиповника и зерновых, груши, меда следует использовать регулятор кислотности. Измерение кислотности винного сусла обеспечит простой измерительный прибор  - КИСЛОТОМЕР.

Для виноградного сусла общая кислотность должна составлять 3,5 - 9г/л

Для сусла из фруктов с косточками (яблоки, груши, сливы) - 4 - 9г/л

Применение:

Регулятор кислотности следует добавить непосредственно в сусло или вино (в зависимости от кислотности) в количестве от 5 до 15 г на 10 л. Для точного определения показателей кислотности вашего вина или сусла используйте измеритель кислотности ацидиметр.