Регулятор кислотности винная кислота Tartaric Acid Young's 50г

     Tartaric Acid Young's 50г или винная кислота (пищевая добавка Е334) способствует усилению букета и вкуса в винах, придает стабильность готовым винам, выступая в качестве консерванта после брожения. Используется для повышения кислотности в винном сусле в случаях когда виноградное сусло имеет низкую кислотность. Такие вина получаются плоскими, не гармоничными и легко подвергаются заболеванию. Особенно широко применяется подкисление мезги при производстве красных столовых вин, а также фруктовых и медовых вин. Винная кислота является одной из составляющих терпкого вкуса в вине. Для измерения уровня кислотности используйте кислотомер.

      В пищевой промышленности винная кислота используется в качестве регулятора кислотности и антиоксиданта при производстве консервов, джемов, желе и различных кондитерских изделий. Добавка Е334 добавляется при изготовлении напитков и столовых вод.

Применение:

Добавить в подготовленное сусло и хорошо перемешать.

Дозировка 7г на 5 литров (один галлон).

Хранить с плотно закрытой крышкой в прохладном месте.

ВНИМАНИЕ: Избегайте вдыхания пыли, попадании внутрь или на кожу.