Штамм пивных дрожжей Fermentis Safbrew T-58 Dry Yeast был разработан для специальных сортов пива с высоким содержанием алкоголя (до 8,5%), однако при определенных условиях используя данный штамм, можно получить пиво с содержанием алкоголя до 11,5%. Fermentis Safbrew T-58 позволяют получить пиво с сильным эфирным, немного острым и пряным ароматом. Рекомендуются для дозревания и карбонизации пива в бутылке.
Седиментация: средняя
Финальная плотность: высокая
Температурный диапазон:
+15°C - 24°C (59°F - 75°F). Идеальная температура +18°C.
Дозировка:
Однин пакет 11,5г расчитан для сбраживания от 20 до 30 литров пивного сусла.
