Ферментация

Оборудование и емкости для ферментации пива и вина

Для тех, кто имеет такое полезное хобби как пивоварение или изготовление вина в домашних условиях, важно чтобы процесс брожения проходил как можно лучше, а чтобы добиться этого необходимо качественное оборудование ферментации пива и вина.

В первую очередь необходимо озаботиться емкостью для брожения, так называемым ферментером. Обычно его изготавливают из качественного пищевого пластика или стекла. Ферментер имеет завинчивающуюся пробку или защелкивающуюся крышку, также многие модели оснащены шкалой, ручками и краником, что значительно облегчает его использование.

В крышку ферментера вставляют гидрозатвор – это позволяет избавиться от излишнего газа, не тревожа будущий напиток, а также препятствует попаданию воздуха. Но стоит тщательно следить за тем, чтобы влага, которая иногда оседает на гидрозатворе, не попала в бродильный чан, иначе это может спровоцировать заражение напитка.

Помимо прочего, Вам не обойтись без такого оборудование для ферментации, как резиновый уплотнитель и резиновая крышка с отверстием для гидрозатвора. Также, если бродильный чан не имеет специального краника, то прикупить его можно будет на сайте нашего интернет-магазина.

Конечно же, не стоит упускать из виду то, что все это оборудование должно быть стерильно чистым, иначе все удовольствие от любимых напитков будет испорчено: либо вкус будет не тот, либо и вовсе напиток не удастся.