Бентонит Crystal Spirits 20г для осветления вина и браги

   Бентонит Bentonite Crystal Spirits - это средство на основе природной белой глины, которое служит для осветления вина или браги от белкового (пектинового) помутнения. Bentonite Crystal Spirits - это бентонит, активированный натрием, в виде тонкого порошка, который имеет отрицательный заряд ионов. Бентонит привлекает положительно заряженные частицы белка и затем оседает на дно, полностью осветляя вино или брагу. Бентонит не оставляет никакого привкуса и не влияет на цвет вина. Не рекомендуется для осветления пива, поскольку сильно  влияет на пеностойкость.

    Бентонит сочетает в себе отличное осветление с хорошим удалением протеина. Улучшает прозрачность вина и сока, а также фильтруемость.

ДЕЙСТВИЕ БЕНТОНИТА

▪ удаляет белки, которые могут вызвать нестабильность белка в вине;

▪ обеспечивает хорошее осветление;

▪ способен резко снизить оксидазы, такие как тирозиназа и лакказа, ответственные за окисление сока.

В процессе ферментации:

▪ обеспечивает стабильный и полный процесс брожения, в результате которого получается прозрачное вино с минимальным объемом осадка.

▪ обеспечивает полное осветление и стабильность белка.

ДОЗИРОВКА

• одной упаковки 20г достаточно для осветления 20-25л вина, браги или сока. Очень нестабильные вина могут потребоваться более высокие дозировки, чем указанные выше.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Регидрируйте одну часть бентонита в 20 частях вина или воды, непрерывно перемешивая до однородного состояния. Дайте набухнуть в течение 12-24 часов, затем снова перемешайте до образования однородной суспензии. Вино или брагу перед осветлением следует тщательно дегазировать путем перемешивания, удалив остатки углекислого газа. После чего добавьте в сок или подготовленное вино бентонит и хорошо перемешайте в течение не менее 30 секунд. Оставьте настаиваться до полного осветления. Когда взвеси выпадут в осадок, аккуратно слейте вино с осадка при помощи сифона.

 Герметичная упаковка: хранить в прохладном, сухом месте. Открытая упаковка: тщательно запечатайте и храните, как указано выше. Предупреждение: бентонит впитывает влагу и запахи.