Дрожжи Crystal Spirits WHISKEY DISTILLING Yeast

    Дрожжи для виски Crystal Spirits Whiskey Distilling Yeast изготовлены на основе шотландского штамма вискарных дрожжей, которые используются в промышленном производстве солодового виски. Дрожжи Crystal Spirits Whiskey Distilling Yeast предназначены для ферментации сусла из ячменного солода с целью последующей дистилляции. Данный штамм дрожжей был отобран за способность сбраживать мальтозу, мальтотриозу и другие сахара содержащиеся в ячменном солоде. Отличается высокой толерантностью к алкоголю (до 15% ABV), продуцирует вкусо-ароматические примеси, которые подходят для солодового виски за счет формирования комплексного аромата и фруктовых тонов.

ПРИМЕНЕНИЕ:

Дрожжи посыпать на поверхность сусла и оставить на 15-20 минут не перемешивая. Спустя 20 минут сусло хорошо перемешать. Ферментировать в емкости с гидрозатвором. Брожение при температуре +20-33℃ в течение 6-7 дней. Одной упаковки 35г достаточно для ферментации 25л зернового сусла.

Вес нетто: 35г

Сделано с Дании