Каталог товаров

Дрожжи для выдержанных красных вин Crystal Spirits AGED RED Wine Yeast

Артикул: 470255
Бренд: Crystal Spirits
Нет на складе
Есть в наличии
0,00 грн
59,00 грн
+

Нет на складе

Способы доставки
  • Самовывоз из Новой почты
  • Курьер Новой Почты
  • Самовывоз из магазина
  • Другие транспортные службы
Способы оплаты
  • Наличными при получении
  • Безналичный перевод
  • Приват 24
Описание

    Винные дрожжи Crystal Spirits Aged Red Wine Yeast специально разработаны для производства высококачественных, выдержанных красных вин, изготовленных из хорошо созревшего винограда, чтобы усилить выраженность сорта и интенсивность вкуса готового вина. Рекомендованы для производства красных вин в стиле «новый мир», предназначенных для последующей выдержки. Данный штамм производит интенсивные ароматы черных фруктов и пряностей, которые проявляются на первых этапах ферментации и в последствии остаются достаточно стойкими. Благодаря высокой экстракционной способности из этого штамма получаются вина с великолепной структурой и цветом. Он также помогает маскировать травяные нотки незрелого винограда. Вина произведенные из этого штамма обладают мощным, ярким, насыщенным вкусом и подходят для выдержки в дубе.

    Дрожжи Crystal Spirits AGED RED Wine Yeast усиливают и подчеркивают сортовые характеристики очень спелого красного винограда. В частности, они усиливают ароматы красных фруктов (малины, клюквы, красной смородины и вишни) и увеличивает сложность, добавляя минеральные, пряные (лакрица) и цветочные (фиалка) ноты. Полученные вина становятся ароматически выразительными уже в конце алкогольного брожения. AGED RED также помогает маскировать травяные ароматы таких сортов винограда, как Каберне Фран и Каберне Совиньон. Он обладает большой экстракционной способностью, позволяя производить вина с заметной структурой и стабильностью цвета. В винах с высоким содержанием алкоголя помогает уменьшить чувство жжения.

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Температура брожения: 15 - 28ºC (59-82°F)

Лаг-фаза: короткая

Скорость ферментации: средняя

Толерантность к алкоголю:  16%

Киллер-фактор: киллер

ПРИМЕНЕНИЕ

Красное вино полученное из хорошо созревшего винограда и предназначенное для средней и продолжительной выдержки. Сира (Syrah), Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon), Каберне Фран (Cabernet Franc), Мерло (Merlot), Мальбек (Malbec), Темпранильо (Tempranillo), Санджовезе (Sangiovese), Зинфандель (Zinfandel), Барбера (Barbera), Дольчетто (Dolcetto).

 

ДОЗИРОВКА:

 Одной упаковки 5г достаточно для сбраживания 5-25л винного сусла.

 

РУКОВОДСТВО ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ

Дрожжи посыпать на поверхность подготовленного винного сусла. Спустя 15 минут хорошо перемешать.

 

ВЕС НЕТТО: 5г

 

Характеристики
  • Производитель:
    Crystal Spirits
  • Страна производитель:
    Италия
  • Состав:
    Сухие дрожжи (дрожжи, эмульгатор [E491])
  • Вес нетто:
  • Дозировка:
    5-25л сусла
Отзывы
Пока нет комментариев
Написать отзыв
Имя*
Email
Введите комментарий*
100% гарантия качества
100% гарантия качества
14 дней на возврат товара
14 дней на возврат товара
Доставка по всей стране
Доставка по всей стране
Самовывоз из магазина
Самовывоз из магазина