Набор для приготовления копченого пива Rauchbock на 20л

Копченое пиво Rauchbock - это пиво низового брожения, лагер. Цвет пива от коричневого до тёмного, в зависимости от обжарки солода. Копченое пиво обладает характерным запахом и привкусом копченостей с древесными нотами, имеет начальную плотность от 12 до 14%, обладает умеренной хмелевой горечью. Этот сорт пива можно пить круглый год. Пиво Rauchbock великолепно сочетается с мясом и копченостями, к которым в качестве гарнира можно добавить тушёную капусту.

Благодаря набору для приготовления зернового пива Rauchbock вы самостоятельно сможете приготовить 20 литров этого  темного, копченого лагерного пива.

В состав набора входит:

1. Смесь солодовая "Rauchbock" ? 4,75кг

Солод ячменный копченный Beech Smoked

Солод мюнхенский Munich Type II

Солод жженый Carafa Special Type II

Солод карамельный Карамюнх I

2. Хмель гранулированный Hallertau Tradition (Германия) 45г ? 1шт.

3. Дрожжи лагерные (низового брожения) ? 1шт.

4. Пивной сахар (декстроза) Brewing Sugar 200г для карбонизации ? 1шт.

5. Ирландский мох (1г) ? 1шт.

6. Инструкция по приготовлению пива

Начальная плотность: OG ? 12,9? (1.052)     

Конечная плотность:  FG ? 2.2? (1.008)

Алкоголь: 5.75% Vol.

Цвет: SRM ? 19.73   EBC ? 38.88

Горечь:  IBU ? 24.58

Точного расчета содержания алкоголя, корректировки показаний гидрометра при измерении плотности в горячем сусле, а так же для расчета горечи используйте наши онлайн-калькуляторы.

Для приготовления пива вам также может понадобиться:

Видео-урок как приготовить зерновое пиво из набора Home Brewery на 5 литров: