Хмель Cascade (Каскад) США 100г

Американский хмель Cascade (Каскад) является ароматическим сортом хмеля, который был разработан Министерством сельского хозяйства США в Орегоне и выпущен в 1972 году. Хмель Cascade (Каскад) содержит низкое количество альфа-кислот, имеет аромат средней силы и придает пиву уникальный насыщенный цветочно-пряный аромат с легкими нотками цитрусовых, обладает хорошо сбалансированной горечью. Cascade - это самый популярный хмель в США среди коммерческих пивоварен и домашних пивоваров.

Тип хмеля - гранулированный

Содержание альфа-кислот - 6,1%

Урожай - 2021г.

Масса нетто - 100г.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Содержание смол в хмеле:

альфа кислоты (%) - 4.5 - 7.0

бета-кислот (%) - 4.8 - 7.0

когумулона (%) - 33 - 40

Эфирные масла:

Общее содержание масел (мл/100г) - 0.7 - 1.4

мирцен - 45 - 60

гумулен - 8 - 13

кариофиллен - 3.5 - 5.5

Хмель Cascade (Каскад) рекомендован в применении в следующих сортах пива:

Типичен для американских элей и пива в стиле American-style Pale Ale.