Хмель Мандарина Бавария (Mandarina Bavaria) Германия 100г
- Самовывоз из Новой почты
- Курьер Новой Почты
- Самовывоз из магазина
- Другие транспортные службы
- Наличными при получении
- Безналичный перевод
- Приват 24
Ароматический немецкий сорт хмеля MANDARINA BAVARIA был впервые представлен в 2012 году и сразу же завоевал своих поклонников как среди профессиональных пивоваров, так и среди любителей домашнего пивоварения. Название хмеля говорит само за себя, так как в его аромате прежде всего улавливается цитрусовые составляющие, в которых главную роль играют сильные тона мандарина в сочетании с лимоном,а также выраженной, сладкой фруктовой составляющей .
Уникальный характер хмеля Mandarina Bavaria может привести к существенному изменению ароматического профиля в пиве. Также хмель показывает высокое качество горечи и прежде всего изменение вкусового профиля этих варок. Специальные ароматные ноты Мандарина Бавария могут быть привнесены из хмеля в пиво, когда применяется техника сухого охмеления.
Применение:
Для аромата. Мандариновый аромат хорошо ощутим, когда используется техника внесения хмеля в самом конце кипячения или при выключении (метод turn off), а так же при сухом охмеление. Является универсальным хмелем в использовании как для элей, так и для лагеров. Мандарина Бавария отлично зарекомендовал себя для сортов IPA и черного эля, Сезонного пива и другие сорта пива, где требуется фруктовый и сильно хмелевой характер. Является универсальным в использовании как для элей, так и для лагеров.
Тип хмеля - гранулированный
Содержание альфа-кислот - 8,1%
Масса нетто - 100г.
Урожай: 2020г.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Содержание смол в хмеле:
альфа кислоты (%) - 6.0 - 10.0
бета-кислот (%) - 5.0 - 6.5
когумулона (%) - 31 - 35
Эфирные масла:
Общее содержание масел (мл/100г) - 2.1 - 2.3
мирцен - 70 - 72%
гумулен - 5 - 15%
кариофиллен - 1 - 5%
фарнезин - < 1%
линалул - 0.5 - 0.6%
Хмель сорта Mandarina Bavaria рекомендован в применении в следующих сортах пива:
Применяется во всех сортах лагеров и элей, IPA, American IPA, American Pale Ale, Saison, ESB, Black IPA, American Premium Lager, Wheat beer, Weiss bier, Belgian Pale Ale и пр.
Альтернатива:
